Balık pişirirken dağılmaması için ne yapmalı? Balıkların dağılmasını önlemek için, onları durmadan teker teker tavaya yerleştirerek çevirin, tavaya bir tabak örtün ve omlet gibi ters çevirin, bir süre pişirin. Bu şekilde balıklarınız dağılmayacak ve eşit şekilde pişecektir. Taze balık mı dağılır bayat balık mı? Taze balık suda parçalanır. Bayat balık suda yüzer. Taze balığın ağzı genellikle kapalıdır. Bayat balığın ağzı açılmaya başlar. Balık eti neden dağılır? Balıkların kas yapısı kısa liflerden ve iyi bağ dokusundan oluşur. Bu yapı etin kırılgan hale gelmesine ve kolayca jelatine dönüşmesine neden olur. Bu kısa kas lifleri ve jelatin balığa yumuşaklığını verir. Bu yüzden balık…
Yorum Bırak