En meşhur kete nerenin? Kars ilinde günlük gıda tüketiminde önemli bir yer tutar. Kete ilk olarak bu bölgede ortaya çıkmış ve daha sonra diğer bölgelere yayılmıştır. Kete ısıtılır mı? Kolay kolay kırılmaz. Hem sıcak hem soğuk olarak tüketilebilir. Çayın vazgeçilmezidir. Keteye yoğurt konur mu? Ünlü Erzurum Ketesi tarifinin malzemeleri: ceviz. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt. Kete hangi yörenin? Özellikle Erzurum, Kars, Ardahan, Ağrı ve Iğdır gibi illerde kete sofranın tacıdır. Kıyma, patates, peynir veya otlu iç harcıyla hazırlanan kete, tandırda veya fırın tepsisinde pişirildiğinde eşsiz bir lezzet kazanır. Özellikle Erzurum kete’si ince hamuru ve bol iç harcıyla öne çıkar. Kete…
Yorum Bırak